Livon Tiaremate Merlot DOC Collio 75cl 2015

Rood

Merlot

13%

Wijnbeschrijving:

 

De druiven worden volledig met de hand geoogst in kisten, voorzichtig ontsteld gevolgd door fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 20°C op de schil gedurende vijftien dagen. Er volgen 18 maanden Barrique rijping bij een constante temperatuur van 20°C. Aan het einde van deze periode wordt de wijn geassembleerd en gebotteld. Er volgt nog een lange periode van verfijning in de fles.

De kleur is granaatrood neigend naar paars. In de neus is hij vol en geurig, met een geur van frambozen, bramen en bosbessen. In de mond is het droog, vol, harmonisch, smakelijk, met een lichte kruidachtige smaak en een zeer lange afdronk.