Primocolle Chianti Classico DOCG 75cl 2016

Rood

95% Sangiovese en 5% Colorino

13,5%

9 maanden

Wijnbeschrijving:

 

Ongeveer 250 meter boven zeeniveau is het terroir bij uitstek geschikt voor de wijnstok. De Chianti Classico wordt gemaakt van Sangiovese en andere complementaire druiven. Traditionele vinificatie van rode wijn wordt gebruikt en tijdens de fermentatie wordt extra zorg besteed aan nauwkeurig overpompen (remontage) en temperatuurbeheersing. De wijn rijpt ongeveer 9 maanden in eiken vaten en barriques. Van de wijngaarden tot de kelder wordt het productiesysteem voor deze wijn nauwlettend gevolgd; Villa Cerna Chianti Classico is een uitdrukking van de regio en heeft een gemakkelijk herkenbaar schoon karakter. Heldere en levendige robijnrode kleur. Een intens bloemenboeket, met viooltjes- en irisaroma's het meest overheersend. Tannines goed geïntegreerd met de versheid van fruit zorgen voor een Chianti Classico met matige bewaarbaarheid. Een ideale begeleider van gegrild of geroosterd rood vlees, vleeswaren en kazen.