Chianti DOCG 75cl 2016

Rood

85% Sangiovese, 10% Colorina en 5% Canaiolo

13%

Wijnbeschrijving:

De Cecchi-wijnmakerij produceert deze sensationele Chianti die de voortreffelijkheid van de Italiaanse eet- en wijntraditie in de wereld vertegenwoordigt. De vinificatie omvat het gebruik van 85% Sangiovese-druiven in blends, met toevoeging van Colorino-druiven voor 10% en Canaiolo voor de resterende 5%. De territoriale oorsprong van de Chianti van de Cecchi-wijnmakerij ligt in de Chianti-heuvels in het hart van Noordwest-Toscane. De rode vinificatie van deze wijn omvat een eerste fase van langdurige maceratie op de schillen en een daaropvolgende gisting die zich uitstrekt over ten minste 15 dagen. Tot slot de verfijning van de wijn die zich gedurende 3 maanden in de fles ontwikkelt.

Deze wijn heeft een intense robijnrode kleur die bij veroudering neigt naar granaatrood. De geur is breed en intens, aanhoudend. De smaak in de mond is zacht en evenwichtig.