Livon Picotis Schioppettino IGT Venezie Giulia 2019 75cl

Rouge

Schioppettino

14%

13 mois

Descriptif du vin:

 

Récolte entièrement manuelle en cagettes, égrappage doux et fermentation ultérieure à une température contrôlée de 20°C pendant dix-huit jours sur les peaux. S'ensuivent treize mois d'élevage en barriques à une température constante de 16°C.
A l'issue de cette période, s'effectuent l'assemblage final et la mise en bouteille, suivis d'une nouvelle longue période de vieillissement en bouteille.

De couleur rouge rubis aux reflets violets, il a un parfum rappelant la mûre sauvage, la framboise et la myrtille; en bouche et enveloppant, agréablement tannique, longue persistance et une belle structure.