Casa Vinicola Sartori Vernus Recioto Di Soave DOCG 50cl 2019

Blanc

90% Garganega et 10% Trebbiano di Soave

13%

12 mois

Descriptif du vin:

 

Sélection des raisins à la vigne et séchage dans des zones aérées jusqu'en janvier-février. Pressurage doux, macération légère sur les peaux et fermentation à température contrôlée initialement en acier et fini en petits fûts de chêne. L'élevage se poursuit en bois sur ses lies pendant environ 12 mois avec des opérations périodiques de "bâtonnage".