Vite Colte Croere Barbera D'alba DOC 75cl 2021

Rouge

Barbera

15 mois

14,5%

Descriptif du vin:

 

Les vignobles de Barbera sont gérés avec des rendements très faibles, plantés sur des sols argilo-calcaires. Ce sont les terres dites "blanches", avec une présence d'argile mélangée à des berges crayeuses. Issus du Miocène (il y a 15 millions d'années), ces sols sont compacts et fermes et offrent des vins rouges d'une grande structure. La vinification est traditionnelle avec une macération de 15 jours à une température de 28 à 30 °C. Elle est suivie d'une fermentation malolactique et d'un élevage en barriques pendant 15 mois.