Vite Colte Paesi Tuoi Barolo DOCG 75cl 2018

Rouge

Nebbiolo

24 mois

14%

Descriptif du vin:

 

Le Barolo "Paesi Tuoi" est produit avec la technique d'assemblage, déjà utilisée au début du siècle dernier. Technique de prédilection de notre maison qui vise à produire des vins élégants et équilibrés. La fermentation dure 15-20 jours à une température contrôlée d'environ 30°C, afin que le vin puisse s'enrichir des tanins nécessaires à un long vieillissement. Il est ensuite placé dans de grands fûts de chêne pendant deux ans et repose encore en bouteille pour atteindre l'équilibre final.