La Poderina Brunello Di Montalcino Poggio Abate DOCG 75cl 2015

Rood

Sangiovese

14%

24 maanden

Wijnbeschrijving:

De Brunello di Montalcino Riserva van het landgoed La Poderina di Tenute del Cerro werd geboren in wijngaarden op de zuidoostelijke helling van Castelnuovo dell'Abate, in de Sienese gemeente Montalcino.

Na de handmatige oogst volgt de gisting met maceratie in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Op het einde verfijnt een maceratie na de gisting de tannines en geeft meer kleur vrij. De malolactische gisting vindt plaats in eikenhout met wekelijkse batonnage gedurende ongeveer 5 maanden. Een verdere verfijning van 19 maanden scheidt het van het bottelen.

Met een prachtige intense robijnrode kleur, heeft het een fruitig boeket dat doet denken aan zwarte kersen en rode bessen, perfect vergezeld van uitgebalanceerde tonen van vanille en tabak. In de mond is het warm en harmonieus, met een perfecte structuur en een overtuigende tanninestructuur om een ​​lange en aangename afdronk te bieden.

Perfect bij rood vlees en stoofschotels, deze wijn is ideaal in combinatie met geroosterd wild en oude kazen.