Giannitessari Due Veneto Rosso IGT 75cl 2021

Rood

Merlot en Cabernet 

12 maanden

13%

Wijnbeschrijving:

DUE Veneto Rosso IGT: elk stenen beeld heeft een dubbele ziel, de ene verborgen in het ruwe materiaal, de andere gesmeed door de handen van de beeldhouwer. Met handelingen van precisie en finesse haalt hij de perfecte schoonheid tevoorschijn die in het materiaal verborgen zit. Op dezelfde manier, alleen met dezelfde precisie en finesse, wordt een wijn als Due Veneto Rosso IGT verkregen. Een product van Merlot en Cabernet Franc druiven dat aandacht en onderzoek tot in detail vraagt. Het werk van de wijnmaker bestaat juist uit het luisteren naar de wijnstok en de druif door te reageren op de geuite behoeften: in dit geval een behandeling die de Ripasso-techniek reproduceert. Het hergistingsproces - opgeroepen in de naam "Due" - corrigeert eventuele gebreken en leidt tot een uitstekend resultaat.