Livon Picotis Schioppettino IGT Venezie Giulia 2019 75cl

Rood

Schioppettino

14%

13 maanden

Wijnbeschrijving:

 

Oogst volledig met de hand in kratten, zachte ontsteling en daaropvolgende fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 20°C gedurende achttien dagen op de schillen. Dertien maanden rijping in barriques bij een constante temperatuur van 16°C volgen.
Aan het einde van deze periode vindt de eindmontage en botteling plaats, gevolgd door nog een lange periode van rijping op fles.

 

Robijnrood van kleur met violette reflecties, het heeft een geur die doet denken aan wilde bramen, frambozen en bosbessen; in de mond en omhullend, aangenaam tannine, lange persistentie en geweldige structuur.