Vite Colte Ansisa Barbera D'Alba DOC 75cl 2022

Rood

Barbera

13,5%

Wijnbeschrijving:

 

De wijngaarden bevinden zich op bodems van recente vorming (5 miljoen jaar geleden) waar nog steeds talrijke mariene fossielen te vinden zijn die zijn achtergelaten door de terugtrekking van de wateren van de Po-vallei. Deze zandgronden met bijna geen kalksteen aan de oppervlakte, overwegend kiezelhoudend, hebben de neiging om dorre, losse en zachte bodems te zijn waardoor de fruitige kenmerken van de wijn worden versterkt.
De vinificatie vindt plaats op traditionele wijze met maceratie op de schillen gedurende 10 dagen en fermentatie bij een temperatuur van 25-28 °C. Malolactische gisting in staal volgt.