Het verhaal van Suavia is gemaakt van een kasteel, geen kikkers, weinig prinsen en veel prinsessen. Het kasteel is dat van Soave: een erfenis uit de Middeleeuwen, toen de stad nog de oude naam Suavia droeg; de dochters van Giovanni Tessari en Rosetta Buratto zijn de belangrijkste vrouwelijke hoofdrolspelers in dit verhaal uit het begin van de eenentwintigste eeuw.
De Tessari-familie woont en bewerkt het land sinds 1800 in Fittà: een klein boerendorpje als een kostbare edelsteen op de heuvels van Soave Classico. Het verhaal van Suavia begint echter later, in 1982, wanneer vader Giovanni en moeder Rosetta, zich bewust van het grote potentieel van hun territorium, besluiten om voor zichzelf te werken. Vanaf dat moment beginnen zij hun eigen druiven te persen om er vervolgens wijn mee te maken. Vandaag zetten drie zussen, Meri, Valentina en Alessandra, de familietraditie voort en leiden ze het bedrijf, nog steeds vanuit Fittà waar het allemaal begon.
