Santa Maria La Nave teelt alleen lokale druivenrassen, deze wijnen komen voort uit “heldhaftige wijngaarden”. Onze wijnen zijn heldhaftig omdat ze het product zijn van een extreme wijnbouw, uitgevoerd in veeleisende en wilde gebieden op grote hoogte, op kostbare stukken land die door de eeuwen heen zijn beschermd tegen de verwoestende vulkaanuitbarstingen, of op percelen op steile hellingen van oude gedoofde kraters. We werken volgens de leer van de oude Etna-landbouwtradities, die blijven leven dankzij de passie en het doorzettingsvermogen van vele dappere wijnmakers. Daarom streven we naar buitengewone wijnen, kostbare vruchten van ons zwoegen en van onze onwankelbare liefde voor onze vulkaan en zijn wijnstokken.
Contrada Nave
Contrada Nave
In 2000 begonnen we aan het prachtige avontuur van het creëren van een heroïsche wijngaard in Contrada Nave, om enkele lokale wijnstokken uit Etnean te behouden. Meer dan 15 jaar had een plaatselijke agronoom een nauwkeurige massaselectie uitgevoerd van de beste planten van Grecanico Dorato en Albanello die in Contrada Nave te vinden waren. Ze waren allemaal niet geënt, velen van hen waren verlaten en bedekt met braamstruiken - slechts een bos gedijde nog in kleine tuinen, dankzij de liefdevolle zorg van de laatste oude en koppige boeren uit het gebied.
In 2004 zijn we er na een paar jaar onderzoek in geslaagd om een reeks kleine aangrenzende percelen te kopen van enkele lokale boeren die het land niet konden blijven bewerken. Ze waren zonnig en met een perfecte belichting op de noordwestelijke helling van de Etna, op 1100 meter boven de zeespiegel. Hier verbouwen we de druiven waarmee we onze Millesulmare Sicilia Bianco DOC maken, een monovarietal Grecanico Dorato, en beschermen we onze 500 planten van de bijna uitgestorven Albanello.
Monte Ilice
Een oude wijngaard van buitengewone schoonheid op de steile helling van de berg Ilice, een uitgedoofde krater die is ontstaan na een gewelddadige uitbarsting die ongeveer duizend jaar geleden plaatsvond op de zuidoostelijke helling van de Etna. Deze wijngaard wordt al meer dan 50 jaar met toewijding, geduld en echte passie gecultiveerd door een buitengewone lokale boer, Don Alfio, die ervoor koos om zijn kostbare erfgoed door te geven aan SantaMariaLaNave.
Deze wijngaard wordt voornamelijk bevolkt door Nerello Mascalese en Cappuccio. Deze planten groeien al eeuwenlang op de steile helling van de krater, op een bodem van oud vulkanisch zwart zand. In deze wijngaard is het waar we onze Etna DOC Calmarossa maken.
