Suavia Monte Carbonare Soave Classico DOC Bio 75cl 2021

Wit

Garganega

12,5%

Wijnbeschrijving:

Het beslaat een gebied van 6 hectare op het noordoosten en noordwesten binnen de zone van Carbonare op een hoogte van 280 meter. Het gebied wordt gekenmerkt door diepe vulkanische bodems met een kleiachtige textuur die een bijzonder donkere kleur hebben (zwart basalt) die doet denken aan steenkool, en het toponiem "Carbonare" lijkt van dit kenmerk te zijn afgeleid. Hier bereiken de Garganega-wijnstokken, geplant in de Veronese pergolastijl, een gemiddelde leeftijd van ongeveer 60 jaar.

Helder strogeel van kleur. Een rokerig en zwavelachtig parfum, het heeft hints van vuursteen samen met tonen van citrus en wilde bloemen. Van smaak is hij romig en elegant. Geweldige versheid en intense smaak. Droge en zeer persistente afdronk.