Apulië (Italiaans: Puglia) is een regio in Zuidoost-Italië, ten noordwesten van en inclusief de hak van de Laars van Italië, gelegen aan de Adriatische Zee en de Ionische Zee. Apulië is de meest oostelijke regio van Italië. De hoofdstad is Bari.
Apulië is in Italië de voornaamste producent van olijven. In het zuidelijkste deel van Apulië, in de streek Salento, wordt veel wijn verbouwd, waaronder de bekende Negroamaro en Primitivo. Daarmee behoort Apulië, ook naar volume, tot de belangrijkste wijnstreken in Italië. 70% van de wijnproductie is rode wijn.
Voornaamste druivenrassen zijn: Primitivo, malvasia en Negroamaro.
