Castello della Sala ligt in Umbrië, op korte afstand van de Toscaanse grens, ongeveer 18 kilometer van de historische stad Orvieto. Castello della Sala, een prachtig middeleeuws landhuis met 500 hectare (1236 acres) land 170 (420 acres) beplant met wijngaarden, ligt halverwege tussen de Paglia-rivier en de top van Monte Nibbio.
Castello della Sala werd in 1350 gebouwd door Angelo Monaldeschi della Vipera wiens familie in de IX eeuw na de troepen van Karel de Grote in Italië arriveerde.
De jaren 1300 markeerden het begin van een lange reeks conflicten tussen familieleden om de controle over Orvieto te krijgen. In 1437 kreeg Gentile, kleinzoon van Angelo dei Monaldeschi della Vipera, de controle over de stad en regeerde meer dan een decennium als dictator. Na de dood van Gentile in 1466 begon er een vredige periode op het kasteel, met als hoogtepunt het verzoenende huwelijk van Gentile's zoon, Pietro Antonio della Vipera, en zijn neef Giovanna Monaldeschi della Cervara.
Flagship wijn: Cervaro della Sala Umbria IGT
Onze keuze: Bramito Umbria Chardonnay
