Borgo Salcetino werd opgericht in 1996 toen Valneo en Tonino Livon, twee Friulani-wijnmakers, besloten hun vaardigheden in het wijnmaken te verspreiden naar het Chianti Classico-gebied, precies naar Radda in Chianti.
Het landgoed omvat 30 hectare, waarvan de helft bestemd is voor wijnbouw. Er is een belangrijke geleidelijke renovatie van de wijngaarden uitgevoerd, waaronder het bereiken van een dichtheid van 7000 planten per hectare, het verbeteren van de kwaliteit van de wijnstokken en het integreren van de huidige inheemse Sangiovese en Canaiolo met een experimentele Merlot.
