Jermann Pignacolusse Venezia Giulia IGT

Rood

Pignolo

13,5%

30 maanden

Wijnbeschrijving:

Pigna verwijst naar de druivensoort Pignolo en de gelijkenis met de dennenappel. Colusse is de kadastrale naam van de wijngaard.

Pignolo is, net als Ribolla en anderen, een oude autochtone druivensoort uit de regio Friuli Venezia Giulia, die, hoewel bijna verdwenen, nu door enkele lokale landgoederen wordt geherwaardeerd. Hier volgt de definitie die professor Dalmasso er in de jaren dertig aan gaf: “een eigenaardige, luxueuze soort wijn...”.

Het label zet de filosofie van Capo Martino voort, wat betekent dat belangrijke wijnen worden geproduceerd via oude lokale druivensoorten en traditionele productiemethoden en wijnbereiding. Afhankelijk van elke vintage kunnen er verschillende aroma's zichtbaar zijn: pruimen, johannesbrood, leer, cacaopoeder en koffie. Hij is krachtig en robuust in de mond, met veel tannines.