Surrau Spumante Vermentino di Gallura DOCG Brut Millesimato 75 Cl 2013

Rosé

Cannonau

12,5%

Wijnbeschrijving:

 

Verkregen uit vroeg geoogste druiven, na een korte maceratie, zachte persing en koude statische klaring, fermenteert de most in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. In het voorjaar na de oogst wordt hij gebotteld met tiragesiroop en geselecteerde gisten, waar hij minstens zesendertig maanden op een constante temperatuur blijft voor de tweede gisting, gevolgd door nog eens twee maanden na disgorgement.