Tenute Pieralisi Nativo Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC Classico 2022 75cl

Wit

Verdicchio

12,5%

Wijnbeschrijving:

De naam Native is afkomstig van de historische aanwezigheid van Verdicchio-druiven in de regio Marche en van de teelt in de glooiende heuvels rond de Esino-vallei. Onze Nativo hervat de traditionele wijnpraktijk van spontane wijngisting door middel van inheemse gisten. Gecombineerd met moderne wijnbereidingstechnologie stelt het ons in staat een wijn te verkrijgen die nauw verbonden is met het territorium en die een elegant drinkgenot geeft.

 

De wijngaard genaamd Colle del Sole gelegen in de gemeente Maiolati Spontini wordt gekenmerkt door zijn bodem rijk aan klei en slib. Verdicchio-druiven worden verbouwd in het oostelijke deel van de heuvel op 4 hectare zacht heuvelachtig terrein. De gemiddelde hoogte is 120 meter boven zeeniveau. De druiven die zijn geselecteerd om Nativo te produceren, worden in de eerste helft van september geplukt. De alcoholische gisting vindt spontaan plaats, zonder toevoeging van gisten, in een roestvrijstalen vat. Het duurt ongeveer 35 dagen bij een gemiddelde temperatuur van 14° Celsius. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 5 maanden op de fijne droesem voordat hij wordt gebotteld.