Vite Colte Tra Donne Sole Sauvignon DOC 75cl 2023

Wit

Sauvignon

14%

Wijnbeschrijving:

De lage opbrengsten in de wijngaard en de verschillende consistentie van de bodem en microklimaten maken het mogelijk om een ​​complexe en evenwichtige wijn te verkrijgen.
De wijngaarden bevinden zich in twee verschillende gebieden die in geleidelijke tijden rijpen: een iets vroeger om de zuurgraad en rijkdom van de typische sauvignonaroma's te hebben en een iets vertraagd om extractieve rijkdom en aroma's van tropisch fruit te hebben. Na de alcoholische gisting rust en decanteert de wijn enkele maanden bij lage temperatuur op de droesem.