Vite Colte Molinera Spumante Pinot Nero DOC Extra Brut 75cl

Wit

Pinot Nero

12,5%

Wijnbeschrijving:

 

Na zachte persing wordt het sap op een lage temperatuur gehouden tot het moment van de tweede gisting die plaatsvindt in een autoclaaf bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 15 °C.
Het product rust voor een lange rijping op de droesem. Op deze manier wordt een elegante mousserende wijn verkregen, met een vage hint van broodkorst, die zijn harmonische structuur onthult en geschikt maakt voor tal van combinaties.