Villa Chiopris Pinot Grigio DOC Friuli Grave 2023 75cl

Wit

Pinot Grigio

12,5%

Wijnbeschrijving:

 

De druiven worden machinaal geoogst, vervolgens acht uur ondergedompeld in een koude horizontale pers en de most wordt gereinigd door bezinking. De gisting vindt plaats in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 15°C. Zodra de gisting is voltooid, rijpt het aldus verkregen product ongeveer vier maanden in dezelfde tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Aan het einde van deze periode wordt de wijn geassembleerd en gebotteld. Er volgt nog een lange periode van raffinage op fles voordat de wijn wordt gedistribueerd. Het heeft een strogele kleur. Het boeket is bloemig en doet denken aan de bloem van de limoen; in de mond is het fris, medium-bodied met een lange afdronk.