Enrico Serafino

Canale

Piemonte

Le domaine viticole Enrico Serafino, situé à Canale dans la région du Roero au Piémont, a été fondé en 1878 et possède une riche histoire de plus de 140 ans dans la production de vins de haute qualité. C'est l'un des plus anciens domaines viticoles de la région, en production continue. Issu d'une famille aisée de Romano Canavese, Enrico décida à l'âge de 23 ans de poursuivre son rêve en s'installant à Canale, au cœur de la région viticole du Piémont. Il souhaitait produire des vins de luxe, notamment du Barolo, du Barbaresco et des vins mousseux selon la méthode classique.

Le domaine viticole acquit rapidement une certaine notoriété et reçut en 1884 le titre de « Fournisseur du duc de Gênes ». À partir de 1897, les vins furent exportés vers l'Europe et l'Amérique. Depuis, le domaine viticole est resté à son emplacement d'origine à Canale, où il possède des caves souterraines historiques. Grâce à sa longue histoire, Enrico Serafino a acquis les droits officiels de vinifier à la fois le Barolo et le Barbaresco dans ses caves, malgré le fait que la zone de Canale se situe en dehors des zones de démarcation habituelles de ces DOCG. La reconnaissance de l'appellation Alta Langa DOCG était également une conséquence naturelle de la renommée de leurs vins.

Aujourd'hui, Enrico Serafino est reconnu comme un producteur qui allie tradition et précision moderne, en se concentrant sur des vins de terroir issus des régions du Piémont inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO.