L'Italie est un grand pays viticole diversifié avec une viticulture dans toutes les régions. Du grand nord près des Alpes au chaud sud. Aucun autre pays au monde n'a autant de cépages que l'Italie. Il existe 375 cépages autochtones et génétiquement distincts sur tout le territoire, soit plus qu'en France, en Espagne et en Grèce réunis. Plus de 30 % des variétés commercialisées dans le monde proviennent d'Italie. Parmi les 10 meilleures plantations, seules 2 ne sont pas d'origine italienne (merlot et chardonnay). Bien que de nombreuses expérimentations aient été menées ces dernières décennies avec des cépages étrangers, notamment français comme le cabernet-sauvignon, le merlot, la syrah, le chardonnay et le sauvingon blanc, les cépages autochtones comme le grillo et l'aglianico, le sangiovese, le nebbiolo, etc. sont à nouveau privilégiés.
Vous vous demandez bien sûr comment choisir entre ces 375 types différents ? Nous sommes heureux de vous aider à progresser.
Classification:
En Italie il y a 4 classifications à savoir Vino da Tavola (vin en vrac), IGT, DOC et DOCG (vins les plus prestigieux). Ceci reflète largement la qualité du vin.
Type de vin:
Vous souhaitez opter pour un vin plein avec un corps ferme ? Optez alors pour un vin du centre ou du sud de l'Italie. En raison de la température plus élevée dans le sud de l'Italie, ceux-ci ont généralement un corps plus ferme, mais également une teneur en alcool plus élevée !
Vous préférez quelque chose de plus frais et élégant ? Choisissez alors l'Italie du Nord, les Alpes jouent ici un rôle majeur. Du fait de l'altitude élevée du vignoble et des températures plus basses, ces vins sont frais et élégants.
Envie de minéralité ? Choisissez ensuite l'Etna (Sicile), les vins du Vésuve (Campagne) ou la région autour de Rome (Latium).
Le grand 3:
Les 3 grands noms de l'Italie sont Brunello Di Montalcino, Amarone et Barolo. Si vous voulez goûter un grand vin d'Italie, choisissez l'un de ces 3 choses ! Pas de panique si vous ne les buvez pas immédiatement, ils ont un potentiel de conservation suffisant.
Fruité ou plutôt plus tannique pour votre vin rouge?
Préférez-vous un vin plus fruité? Alors optez pour le Barbera D'asti, le Primitivo, le Negroamaro, le Merlot, le Nero D'Avola ou préférez-vous un peu plus de tanin ? Choisissez alors le Nebbiolo, le Sagrantino ou l'Aglianico.
Un vin blanc sec ou plus parfumé?
Si vous aimez boire du vin blanc sec, choisissez plutôt Verdicchio, Inzolia, Soave ou vermentino. Peut-il être un peu plus parfumé ? Ensuite, sélectionnez Malvasia, Pinot Grigio, Gewurtztraminer, Grillo ou Friulano.
Prosecco ou Cava?
Ne demandez jamais de cava quand vous êtes en Italie. Cela vaut également pour notre site Web. Chez nous, vous ne trouverez pas de cava. En Italie, il n'y a que le prosecco. Le Prosecco est la catégorie de vin la plus importante d'Italie et la plus connue au monde.
Champagne? Optez pour le Metodo Classico!
Ils ne fabriquent du champagne qu'en France, mais l'Italie a ses alternatives. Le "Metodo Classico" fait référence à la méthode traditionnelle qu'ils utilisent pour élaborer le Champagne. Si vous cherchez la variante italienne du champagne, optez pour le Trento DOC.
Vin phare et notre sélection
Pour vous donner un coup de main, nous avons ajouté notre choix à chaque domaine viticole. Notre choix se porte sur le vin que nous estimons être le meilleur rapport qualité/prix de la cave du même nom, vous pouvez aussi trouver le vin phare. C'est le vin de référence des domaines viticoles eux-mêmes.