Lungarotti Torre di Giano Vigna Il Pino DOC 2020 75cl

Blanc

Vermentino, Grechetto et Trebbiano

13%

Discriptif du vin:

 

Une sélection spéciale de Torre di Giano du vignoble cru « Il Pino ». Produit depuis le début des années 1970, ce fut l'un des premiers vins blancs élevés en barrique en Italie. La caractéristique est la présence discrète du bois, qui se limite à soutenir la structure du vin, le rendant particulièrement agréable lors des accords avec les plats.

 

Jaune paille de bonne intensité, nuances de vert brillant, tendant vers le doré au fil des années. Le bouquet est fruité, orienté vers la pêche jaune et les agrumes et atteignant une complexité remarquable. Le goût débute sur la douceur du miel de fleur de tilleul et la douceur de la poire et du jasmin s'accompagne d'une délicate acidité citronnée ; Finales persistantes et épicées. Arrière-goût frais et légèrement minéral, presque salé.

 

Idéal avec des plats raffinés, notamment les poissons et les fruits de mer ; il est également particulièrement adapté aux soupes, aux risottos (notamment à base de truffes ou de champignons), à la soupe à l'oignon, aux tartes aux légumes et aux viandes blanches en général.