Casa Vinicola Sartori Rerum Recioto Valpolicella Classico DOC 50cl 2021

Rouge

50% Corvina Veronese, 30% Corvinone, 15% Rondinella, et 5% une autre variante indigène

13,5%

6 mois

Descriptif du vin:

Les raisins soigneusement sélectionnés dans le vignoble et récoltés en petites caisses sont séchés pendant environ 4-5 mois dans des zones sèches et bien ventilées. Lorsque le degré idéal de séchage est atteint, elles sont pressées et fermentées dans des cuves en acier. La fermentation très lente se prolonge jusqu'à la fin du printemps et laisse un agréable sucre résiduel caractéristique de ce vin. Le vieillissement en grands fûts de chêne dure seulement 6 mois. Après la mise en bouteille, le vin repose encore 2 mois en bouteille.

Couleur rouge grenat avec des reflets violets, arôme de fruits mûrs avec des notes possibles de violette. Saveur douce, veloutée, agréablement sucrée.