Surrau Pentima Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2021 75cl

Rouge

Cannonau

14,5%

12 mois

Descriptif du vin:

 

Le Sincaru Riserva naît dans les meilleures années d'une longue macération de raisins 100 % Cannonau. Après une sélection manuelle minutieuse, la fermentation se déroule dans des cuves en chêne de Slavonie. La phase d'élevage sous bois (chêne de Slavonie de taille moyenne) dure au moins 12 mois. Avant d'être mis en bouteille, il est laissé quelques mois dans de petites cuves en ciment, pour ensuite être transféré dans la bouteille où il restera pendant au moins six mois.