La Poderina Rosso Di Montalcino DOC 75cl 2023

Rouge

Sangiovese

12,5%

9 mois

Descriptif du vin:

Le Rosso di Montalcino du domaine La Poderina di Tenute del Cerro est né dans des vignes situées sur le versant sud-est de Castelnuovo dell'Abate, dans la commune siennoise de Montalcino. Il est produit entièrement avec des raisins Sangiovese, récoltés exclusivement à la main. La fermentation a lieu, avec une macération de 10-12 jours, en cuves inox à une température contrôlée de 24-26°C. Par la suite, le vin vieillit pendant 9 mois en barriques de chêne français et en barriques de chêne de Slavonie, suivi d'une autre période d'affinement en acier avant la mise en bouteille.

Ce Rosso di Montalcino a une intense couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des notes franches de cerise noire et de framboise, sur un fond vanillé. En bouche, il est ample et équilibré, légèrement tannique et d'une bonne persistance. Parfait avec des entrées en sauce à la viande, ce vin rouge est idéal en association avec des viandes grillées, rôtis, volailles et viandes blanches.