Retour dans le temps…
Le navire qui devait emmener l'américain M. Jefferson du Panama au port de Gênes a coulé au milieu de la mer Méditerranée. En quelques minutes, le navire a sombré avec sa cargaison de bouteilles remplies de distillat de canne à sucre. Le capitaine Jefferson, avec deux membres d'équipage, Roger et Gil, a réussi à atteindre le rivage.
C'était en 1871 et les trois naufragés américains se sont échoués au large de la côte tyrrhénienne de Cosenza, en Calabre. Échappant au danger, ils se sont déplacés vers l'intérieur des terres, vers le monde habité.
Entre Montalto Uffugo et Torano, dans le quartier de Ziribba, Raffaele Trombino, dit "u Giocondo", gérait un ancien entrepôt sous douane (=Vecchio Magazzino Doganale). Jefferson, Roger et Gil y trouvèrent l'hospitalité : ils s'installèrent dans cet entrepôt, travaillant pour "u Giocondo" qui faisait le commerce des épices et préparait, dans le plus grand secret, des liqueurs à base de cèdre et de bergamote. Jefferson a appelé ce lieu La Profumeria ou la parfumerie. Avant l'aube, ils partent ensemble pour un voyage de quatre à cinq heures, avec la charrette et les paniers vides, pour atteindre les vergers d'agrumes des meilleurs fruits de bergamote "Bergamotto Fantastico" dans le sud, ou les plantations du "Cedri Diamante" dans le nord.
On en sait peu sur ce qui s'est passé ensuite. Les hommes partent pour d'autres continents et ne reviennent jamais. Mais qui est l'alchimiste de l'ancien entrepôt douanier aujourd'hui ? Qui a récupéré le savoir et les secrets de 'u Giocondo' ? La génération actuelle et descendant Ivano Trombino est l'auteur de la recette de JEFFERSON. Un jeune hipster avec une grosse barbe, une moustache bouclée et un grand talent de conteur. Il a passé sept ans à reconstruire son histoire familiale, passionné par les spiritueux et occupé à expérimenter des mélanges et à cultiver des plantes pendant son temps libre.
Amaro Jefferson lauréat des World Liquor Awards 2018 pour la meilleure liqueur et la meilleure liqueur à base de plantes
