Créée à l'origine par Luigi Guglielmo en 1875, la distillerie est officiellement la propriété de la famille Francoli dans la région du Piémont au nord de l'Italie depuis cinq générations. Francoli produit des distillats de vin de haute qualité du Piémont (Alba, Barolo, Moscato d'Asti), mais aussi d'autres régions italiennes, telles que la Vénétie (Prosecco).
Ce véritable amaretto n'est pas seulement composé d'amandes amères ("amaro"), mais aussi de fèves de cacao torréfiées, de cerises et d'écorces d'orange et enfin d'une infusion de baies de vanille. Cela donne à cette liqueur infusée son goût riche et complexe, agréablement sucré avec des tons de goût amer.