Strega Alberti Limoncello Di Sorrento 30° 70cl

La couche externe jaune d'un zeste de citron (le flavédo) regorge d'huiles essentielles et d'arômes, tandis que la couche blanche interne (l'albédo) est amère. Strega sépare soigneusement les deux, seul le flavedo étant utilisé dans le limoncello. Les écorces sont ensuite macérées dans de l'alcool à température ambiante pendant deux jours avant d'être mélangées avec de l'eau, du sucre et de l'alcool.

 

Au nez, le Strega limoncello est plein de zeste de citron cireux. La bouche est faite de jus de citron, l'écorce cireuse lissant la sensation en bouche. L'orange fraîche persiste en arrière-plan, avec des notes d'eucalyptus et de poivre en finale.

 

Versez tout droit sorti du congélateur sur un gros glaçon. Ou bien, secouez avec des parts égales de liqueur Strega et de whisky irlandais et versez sur de la glace pilée.