Nous sommes nés en 1890, quelques années après l'Italie, sous le soleil de Castelnuovo Don Bosco, une région à forte tradition viticole entre Turin et Monferrato. Nous puisons nos racines dans un héritage inestimable de recettes, de secrets et de connaissances précieuses qui se sont transmis de génération en génération. Très vite, nous avons ajouté à la production de grappas celle de liqueurs et spiritueux de grande qualité. Nous travaillons en symbiose avec le territoire, dans le respect des matières premières qu'il nous donne. C'est pourquoi nous sommes certifiés distillerie bio depuis 2018.
Carlo Quaglia, propriétaire, directeur et maître distillateur son expérience vient du profond respect du territoire, des matières premières et de l'histoire d'une profession centenaire. En équilibre constant entre curiosité et tradition, il travaille avec des ingrédients naturels qui ont leurs racines dans notre terroir unique (Piémont et le reste de l'Italie) et ne sélectionne que le meilleur des autres pays.
