Suavia Monte Carbonare Soave Classico DOC Bio 75cl 2021

Blanc

Garganega

12,5%

Descriptif du vin:

Il s'étend sur une superficie de 6 hectares orientés nord-est et nord-ouest dans la zone de Carbonare à une altitude de 280 mètres. La zone est caractérisée par des sols volcaniques profonds à texture argileuse qui ont une couleur particulièrement sombre (basalte noir) rappelant le charbon, et le toponyme « Carbonare » semble dériver de cette caractéristique. Ici, les vignes de Garganega, plantées en pergola véronaise, atteignent un âge moyen d'environ 60 ans.

De couleur jaune paille brillante. Un parfum fumé et sulfureux, il a des notes de pierre à fusil avec des notes d'agrumes et de fleurs sauvages. En bouche, il est crémeux et élégant. Grande fraîcheur et goût intense. Finale de bouche sèche et très persistante.