Pecchenino San Luigi Dogliani DOCG 75cl 2023
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Description du produit
Rouge
100% Dolcetto
13,5%
12 mois
Descriptif du vin:Les raisins proviennent de vignes entourant la cave Dogliani. La zone fait partie de la liste San Luigi, d'où le vin tire son nom. Les vignes sont taillées selon la méthode Guyot et présentent une densité de 5000 pieds par hectare. Le vin est le produit de différents vignobles exposés sud-est, sud et sud-ouest. Le terroir est calcaire et argileux. Après le pressurage, le moût fermente en fûts d'acier pendant 10 à 12 jours à une température de 26 °C. Après un premier transfert, la fermentation malolactique se déroule naturellement.
A une couleur rouge-violet avec des reflets violets. Caractérisé par des arômes de mûres, framboises, bleuets et cerises rouges. Des notes minérales Corps moyen, tanins doux, acidité modérée et bon équilibre.
S'accorde bien avec les entrées, les pizzas, les pâtes, les viandes rouges et blanches grillées, ainsi que les fromages frais.
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Spécifications
San Luigi Dogliani DOCG 75cl 2023
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San Luigi Dogliani DOCG 2023