Reví Cavaliere Nero Rosé Riserva Trento DOC 75cl

Spumante

Pinot Nero

13%

68 mois de fermentation en bouteille

Descriptif du vin:

Une couleur vieux rose avec un perlage fin et persistant. Le bouquet donne une légère note de pain grillé, rappelant la croûte du pain fraîchement cuit, les levures et les petits fruits comme les fraises, les groseilles, les framboises, les myrtilles puis les cerises. Un parfum floral particulier rappelant la nigritella avec un arôme qui s'estompe dans les notes de chocolat et de vanille pour former un ensemble parfumé et complexe.

Côté goût, il se déguste avec sa bouche large et juteuse, demi-sec, avec une veine fruitée rappelant la palette aromatique décrite pour l'odorat. Excellente harmonie et persistance, avec une belle veine minérale saline et une acidité fraîche. La bulle est très croustillante, avec une tension intéressante.