I Saltari Valpolicella Ripasso Superiore DOC 75cl 2018

Rouge

60% Corvina, 10% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina

14%

Descriptif du vin:

Couleur rouge intense, avec un bouquet large et intense, élégant, persistant avec des traces de petits fruits rouges et de bois grillé. Le goût est doux et velouté avec une excellente concentration et persistance typique de la Valpolicella, mais avec des notes de fruits et d'épices avec des nuances de chocolat.

Sur des coteaux en terrasses, les vignes enracinées sont situées à 150 à 300 mètres d'altitude, le sol est très calcaire avec une alcalinité moyenne. Le manque d'eau et la couche rocheuse de surface créent un environnement unique qui produit peu de raisins, mais de très haute qualité.

Accords gourmands:
Un excellent vin pour des entrées copieuses comme un risotto aux champignons. Idéal avec tous les plats de viande comme les grillades, rôtis et gibiers. Excellent également avec les viandes et les fromages d'affinage moyen.