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Surrau Gjola Caricagiola Colli Del Limbara IGT Rosato 2021

Surrau Gjola Caricagiola Colli Del Limbara IGT Rosato 2021

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Description du produit

Rosé

Caricagiola

12,5%

Descriptif du vin:

Obtenu uniquement à partir de raisins Caricagiola cultivés dans des sols en décomposition de granit à texture moyenne, ayant tendance à sabler. Les vendanges strictement manuelles ont lieu dans les dix premiers jours de septembre. Le pressurage est doux, les raisins entiers ne sont pas égrappés en partie et la clarification se fait à froid.

La fermentation alcoolique du moût a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée d'environ 14 - 16° C. Il vieillit en bouteille pendant plusieurs mois.

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Spécifications

Gjola Caricagiola Colli Del Limbara IGT Rosato 2021

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