L'Émilie-Romagne est une région du nord de l'Italie. La région est bordée à l'est par la mer Adriatique, au nord par le fleuve Pô et au sud par les Apennins. Près de la moitié du territoire appartient à la vallée du Pô, faisant de cette région l'une des plus plates d'Italie.
L'Émilie-Romagne est une région densément peuplée, surtout dans sa moitié plate. C'est aussi l'une des régions les plus riches du pays. La cuisine de l'Émilie-Romagne est bien connue (voir aussi l'origine du jambon de Parme, de l'Aceto Balsamico di Modena et du parmesan) et est l'une des plus caractéristiques d'Italie.
Cépages principaux : Lambrusco et Sangiovese
