Depuis l'an 2000, ce domaine de 20 hectares situé à Montefalco incarne l'âme biologique de la famille Lungarotti. À l'image de leur propriété de Torgiano, le respect de l'environnement est ici une priorité, avec une production officiellement certifiée biologique depuis 2014. Le domaine sublime le Sagrantino, un cépage autochtone particulièrement riche en polyphénols. Grâce à des méthodes viticoles d'une grande finesse, sa puissance est maîtrisée pour donner naissance à des vins harmonieux et parfaitement équilibrés.