Primo Cerchio Pecorino DOCG 75cl 2021

Blanc

Pecorino

13%

Descriptif du vin:

Cet ancien cépage au nom étrange est cultivé dans les zones vallonnées du sud de la région des Marches. Caractérisés par une accumulation rapide de sucres et une maturation précoce, ses vins, généralement riches en alcool, expriment de la fraîcheur, une acidité savoureuse, des arômes intrigants et insolites. Le nez est riche en sensations fruitées avec des notes de poire, de pêche et d'agrumes qui anticipent des notes de fenouil sauvage et de sauge. Subtil et équilibré, il possède une excellente persistance avec une belle finale minérale. Il accompagne bien les entrées à base de poisson.