Vite Colte Ansisa Barbera D'Alba DOC 75cl 2022

Rouge

Barbera

13,5%

Descriptif du vin:

 

Les vignobles sont situés sur des sols de formation récente (il y a 5 millions d'années) où l'on peut encore trouver de nombreux fossiles marins laissés par le retrait des eaux de la vallée du Pô. Ces sols sablonneux presque dépourvus de calcaire en surface, à prédominance siliceuse, ont tendance à être des sols arides, meubles et tendres mettant en valeur le fruité du vin.
La vinification se déroule de façon traditionnelle avec macération pelliculaire pendant 10 jours et fermentation à une température de 25-28°C. La fermentation malolactique en cuve s'ensuit.