Vite Colte Essenze Barolo Riserva DOCG 75cl 2015

Rouge

Nebbiolo

14,5%

Descriptif du vin:

 

Le Barolo DOCG Riserva "Essenze" est un Barolo mélangé de très haut niveau, produit exclusivement dans les grands millésimes. Bien qu'une vinification traditionnelle soit pratiquée, le style de l'entreprise reste clair, visant à obtenir des vins corsés, fruités et très équilibrés. Après une longue macération « immergée » d'environ 25 jours, la fermentation malolactique a lieu en acier. Vient ensuite un élevage sous bois jusqu'à 36 mois et un assemblage final avant la mise en bouteille. Enfin, il continue avec le long vieillissement en bouteille.