Vite Colte Tra Donne Sole Sauvignon DOC 75cl 2023

Blanc

Sauvignon

14%

Descriptif du vin:

Les faibles rendements du vignoble et les différentes consistances des sols et microclimats permettent d'obtenir un vin complexe et équilibré.
Les vignobles sont situés dans deux zones différentes qui mûrissent progressivement : l'une légèrement plus tôt pour avoir l'acidité et la richesse des arômes typiques du sauvignon et l'autre légèrement retardée pour avoir la richesse extractive et les arômes de fruits tropicaux. Après la fermentation alcoolique, le vin repose et décante sur lies durant plusieurs mois à basse température.