Case Paolin Costa Degli Angeli Manzoni Bianco IGT 2023 75cl

Blanc

Manzoni Bianco

13%

Descriptif du vin:

 

« Costa degli Angeli » Manzoni Bianco est créé à partir du vignoble de l'entreprise cultivé dans la région de Montello ; ce vin de cépage noble tient son nom de l'illustre docteur Manzoni (créateur de ce cépage au début du '900). Le cépage Manzoni Bianco né du croisement de fleurs de Pinot Blanc et de Riesling Renano. Les raisins obtenus sont travaillés à la fois avec la technique de la macération à froid et un type de vinification et de conservation dit « en réduction ». Ainsi, COSTA DEGLI ANGELI est créé un Manzoni Blanc qui a un important profil aromatique et salé, avec des notes principalement fruitées et minérales. Ce vin est excellent tout au long du repas, aussi bien avec des plats de poisson qu'avec de la viande blanche.

Il doit être servi à une température de 10 à 12 °C.