Jermann Pignacolusse Venezia Giulia IGT

Rouge

Pignolo

13,5%

30 mois

Descriptif du vin:

Pigna fait référence au cépage Pignolo et à sa ressemblance avec la pomme de pin. Colusse est le nom cadastral du domaine.

Le Pignolo, comme le Ribolla et d'autres, est un ancien cépage autochtone de la région du Frioul-Vénétie Julienne, qui, bien que presque disparu, est aujourd'hui en train d'être revalorisé par certains domaines locaux. Voici la définition donnée par le Professeur Dalmasso dans les années 1930 : « un vin particulier et luxueux… ».

Le label poursuit la philosophie de Capo Martino, ce qui signifie que des vins importants sont produits à partir de cépages locaux anciens et de méthodes traditionnelles de production et de vinification. Selon chaque millésime, différents arômes peuvent être visibles : prunes, caroube, cuir, cacao en poudre et café. La bouche est puissante et charpentée, avec des tanins abondants.