Rouge
Merlot et Cabernet Sauvignon
18 mois
13,5%
Descriptif du vin:
Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses, égrappés doucement, suivis d'une fermentation à une température contrôlée de 20°C sur les peaux pendant dix-huit jours. S'ensuivent 18 mois d'élevage en barrique à température constante de 20°C. Au terme de cette période, le vin est assemblé et mis en bouteille. Une longue période de raffinement en bouteille s'ensuit.
La couleur est rouge vif avec des reflets grenat. Au nez, il est intense, ample et parfumé, rappelant la framboise et la mûre. En bouche, il est sec, ample, tannique, harmonieux, savoureux, avec une finale très longue.
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