Identifier les forces et les faiblesses d'un vignoble n'est pas une tâche facile et rapide. Comprendre les détails prend du temps. Et les détails font la différence. Les sols volcaniques de Nerello Mascalese et de l'Etna interagissent de manière presque magique, exprimant la force du territoire d'une manière distinctive et indubitable.
Sur l'Etna, les plantes mûrissent sans problèmes de santé majeurs même dans les années les plus humides et pluvieuses, mais ce résultat ne vient pas naturellement : c'est une viticulture qui est tout sauf simple. Des pentes abruptes, des terrasses sur les pentes du volcan, une maturation lente et tardive, rendent le travail de la vigne très exigeant.Dans ces vignobles fascinants, vous trouverez Nerello Mascalese, Carricante et un tout petit vignoble Chardonnay, unique.
En 2019, après plus de dix ans de recherche et de connaissances sur la viticulture et la vinification, Tasca d'Almerita présente ses nouveaux vins Tascante "Contrada". Ce projet de recherche et d'étude de la région a commencé avec la première vinification expérimentale en 2004, un travail intense qui a ensuite pris forme avec l'achat des premiers vignobles en 2007 à Contrada Sciaranuova et Contrada Pianodario, puis à Contrada Rampante, en 2015. cette Contrada, les plantes sont surveillées quotidiennement avec soin, compétence et passion.
Les raisins sont récoltés avec une attention presque maniaque: dans le même vignoble, il est même possible de récolter trois fois.Nous vous accueillons à la cave à vin Tascante, un ancien "palmento" ou cave de vieillissement près de Passopisciaro, entre Castiglione di Sicilia et Randazzo. Ce terroir est riche en vignes mais aussi en châtaigniers et en herbes aromatiques.
Vin phare: Sciaranuova V.V. Rosso Etna Doc
Notre choix: Chardonnay Sicile DOC
