Zidarich
Venetia Giulia
Friuli
Le 03.07.2009 a été la date officielle d'ouverture de la nouvelle cave : cinq étages creusés dans la roche avec une profondeur totale de 20 mètres. L'ensemble du bâtiment a été construit uniquement avec des matériaux locaux. Quiconque franchit l’entrée principale verra les différents espaces se fondre harmonieusement les uns dans les autres.
L'ensemble du processus de production est réalisé ici. Au dernier étage se trouve la salle d'affinage avec un beau plafond voûté en pierre. Les salles de transformation et la salle de dégustation disposent de grandes fenêtres offrant une vue impressionnante sur les vignobles environnants, qui s'étendent jusqu'à la mer à l'horizon.
La conception de la cave a été créée par l'architecte Paolo Meng. Sa construction a duré près de huit ans. La plus grande partie de la structure est souterraine et couvre un total de 1 200 mètres carrés.
