Birra Flea

Gualdo Tadino

Umbria

Birra Flea est une brasserie artisanale visionnaire originaire de Gualdo Tadino en Ombrie, où le romantisme médiéval et l'innovation écologique fusionnent harmonieusement. Depuis sa fondation en 2013, la brasserie rend hommage à l'histoire locale ; son nom fait référence au Castello di Rocca Flea du XIIIe siècle, et ses bières portent le nom de personnages historiques tels que l'empereur Frédéric II.

Le fondement de ces bières repose sur une attention sans compromis portée à leur propre terroir. Le brassage se fait exclusivement avec de l'eau de source riche en minéraux des Apennins et de l'orge provenant des champs familiaux, un processus totalement neutre en énergie grâce à un système d'énergie solaire de pointe. Il en résulte une gamme de bières non filtrées et non pasteurisées de haute qualité qui refermentent en bouteille. Chaque bière excelle par sa pureté, son équilibre et sa grande polyvalence gastronomique.